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虾和：蘑菇、辣椒、苦瓜、白菜、蒜薹、黄瓜、西兰花、秋葵、豌豆、猪肉等一起炒比较好吃 。虾在南方是比较常见的食物，营养价值极高 。含有人体必需的氨基酸、脑磷脂、蛋白质、碳水化合物、虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分 。虾肉质肥嫩鲜美，又没有骨刺，深受大家的喜爱 。下面就为大家介绍几种虾的做法吧 。
豌豆炒虾仁
1、虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟 。
2、豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分 。
【虾和什么一起炒吃最好 虾不能跟什么一起炒来吃】3、姜切末、葱切葱花 。
4、锅中倒入油烧热、中火把姜末、辣椒和葱花炒香，加入虾仁炒至八成熟 。
5、加豌豆翻炒均匀，加鲜酱油 。
6、最后加点白胡椒粉、翻炒均匀即可出锅 。
蒜薹炒虾
1、蒜薹清洗切段、姜切片 。
2、将新鲜虾去虾须、虾线 ， 清洗一下，捞出，待用 。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅，下入新鲜虾，加点料酒，翻炒翻炒 。
4、合入蒜薹翻炒一下，加适量生抽、适量白糖、少许盐、少许鸡精 。
5、调味翻炒至熟，即可盛出装盘 。
辣椒炒虾
1、鲜虾去虾线，冼净待用，
2、姜切丝，蒜切片 ， 青辣椒切圈 。
3、锅里放油 ， 倒进处理好的虾翻炒，加盐继续炒 ， 炒至虾发红 。
4、加入青辣椒及姜丝和蒜片，加盐炒片刻 。
5、加入生抽、味精、调味鲜炒均匀，即可出锅 。
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