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蘑菇能和鸡肉、鸡蛋、菜心等一起炒好吃 。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目 ， 伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 ， 很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。下面就为大家介绍几种蘑菇的做法 。
水煮鸡肉蘑菇
1、土豆用花刀 ， 切好，鸡肉切片备用 。
2、将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度 。
【蘑菇能和什么菜一起炒 蘑菇配什么菜一起炒】3、将上一步的原料放入绞肉机绞细 。
4、将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀 。
5、水开后放入土豆，蘑菇，鸡肉，煮熟，最后放些葱花，即可出锅 。
蘑菇煎蛋
1、平底锅中放入一小块黄油，融化后加入切片的蘑菇炒一下，放盐和黑胡椒调味，盛出来，倒掉多余的水分 。
2、再倒入小许的油，将打散的鸡蛋液用中火煎一分钟，看到四周翘起来了即可 。
3、将炒好的蘑菇放在鸡蛋的一半处，上面撒一些起司 。
4、再将另一半鸡蛋盖在蘑菇上，中小火煎一会，即可出锅 。
蘑菇炒菜心
1、蘑菇洗净切小块，菜心洗净，一切四瓣 。
2、小汤锅水开 ， 放几滴植物油，把菜心焯一下捞出 。
3、平底锅油热，放入蘑菇 。
4、中火煸炒至转色发蔫 。
5、放入菜心，加入适量的盐，滴几滴鲜抽，煸炒匀，即可出锅 。
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