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汉堡包的做法：
主料：高粉100克、低粉20克、水65克、盐2克、玉米油8克、细砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少许 。
辅料：芝士4片、沙拉酱2勺、生菜适量、番茄1个、火腿2片、番茄沙司2勺 。
混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料 ， 揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处 ， 等待发酵 。
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可 。
将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模 ， 等待最后发酵 。
【汉堡包怎么做 自制汉堡的家常做法】面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶 ， 撒芝麻 。
烤箱预热170度，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模 ， 等待面包冷却 。
火腿切片，煎制 。
将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片 。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成 。
烹饪技巧食材的分量正好12个面包胚，一次吃不完可以装袋放冰箱冷藏，吃的时候拿出现做即可，早餐可以搭配一杯牛奶吃 。如果家里只有火腿和鸡蛋 ， 可以换成肉类的食材 。
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