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1、乌梅
含有丰富的维生素B2 ， 钾、镁、锰、磷等 。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品 ， 因为它含有大量有机酸 ， 经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质 。因此 ， 乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品 。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌 。
2、黑葡萄
葡 萄本身就是一种营养丰富的水果 。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥?。图⑷谭绾?久食轻身，不老延年，可作 酒，逐水利小便” 。黑葡萄的保健功效更好 。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄 对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
3、黑加仑
又 名黑穗醋栗、黑豆果 。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎 。而在国内市?。?只能见到黑加仑加工成的果 汁、果酱等，鲜果还很少见 。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质 。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水 肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 。
4、桑葚
【什么水果是黑色的】 营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养 物质 ， 矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌 。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳 关节硬化、促进新陈代谢等功能 。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃 ， 以防寒气过大 ， 肚子疼痛 。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、 桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用 。
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