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1、需要准备一小碗的白酒 。然后用手把白酒 ， 均匀的涂抹到牛肉的表面，因为白酒中有酒精成分，能起到很好的杀菌消毒作用，从而大大提高牛肉的保存时间 。除此之外 ， 白酒中特殊的气味，还能够很好的防止蚊虫 。白酒不用涂抹太多，只需涂抹上一小层就可以了，然后把涂抹上白酒以后的牛肉，再用保鲜膜给它密封包起来，并按照同样的方式，给它多包上几层 。
【牛肉的保鲜办法 牛肉怎么保鲜】2、时间保存长的牛肉，我们还要要准备一个保鲜袋，将其放到保鲜袋当中 ， 再在外面套上一个保鲜袋，这样牛肉的保存效果就会更佳 。最后把牛肉放到冰箱的冷藏柜当中 ， 利用冰箱的低温环境，去对其进行冷冻保存，就能让牛肉保存一两个月 ， 也不变质 。这样的冷冻牛肉 ， 再对其进行食用的时候，只需将其取出并自然解冻，就可以对其进行烹饪了 。
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