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鹅蛋好吃的做法有：蘑菇炒鹅蛋、红烧肉焖鹅蛋、水煮鹅蛋、烤鹅蛋、大葱炒鹅蛋等等 。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。其中蛋黄的营养成分较多，蛋黄含有较多的磷脂 。下面给大家介绍几种鹅蛋的详细做法!
蘑菇炒鹅蛋
1、蘑菇洗净切片，葱切段 。番茄洗净切片待用 。
【鹅蛋怎么做好吃 鱼蛋怎么做才好吃】2、鹅蛋加少许盐，料酒打匀 。
3、锅中热油，放入蛋液，将煎熟的鹅蛋用锅铲弄碎后盛起待用 。
4、余油将葱段爆香 。
5、放入蘑菇、番茄翻炒至软 。
6、放入鹅蛋翻炒至熟 。
7、加入盐拌均匀即可 。
红烧肉焖鹅蛋
1、猪肉洗干净切成大小适中的块 。
2、炒锅烧热 ， 加少许油，猪肉入锅煸 。小火慢煸，煸出肉中的油后盛出 。
3、用余油，大料入锅炸香后姜、葱入锅煸香 。
4、猪肉入锅炒，加甜面酱 ， 加酱油，加生抽，加料酒一起炒 。
5、加冰糖后再加适量水，大火烧开，改小火烧 。其间适时翻炒 。
6、利用这个时间，将鹅蛋煮至7、8分熟，去壳，可以用牙签在鹅蛋上扎些孔，以方便入味 。
7、肉烧至7、8分熟，将鹅蛋入锅同烧，其间还要适时翻炒，让鸡蛋浸在汤里 。
8、继续烧，其间还要适时翻炒，烧至肉熟即可 。要将鸡蛋浸泡在汤汁中多熏制一段时间再食用 ， 味道会更好 。
水煮鹅蛋
1、鹅蛋洗干净备用 。
2、冷水下锅，煮15分钟以上 。
3、煮熟后就可以享受美味啦 。
