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千张可以和芹菜、猪肉、荷兰豆、金针菇、土豆丝、青椒等食材一起炒 。千张是一种豆制品，也叫豆腐皮，它的营养较丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素 ， 食用后对人体有益 。千张的做法较多，今天就为大家介绍几种常见的千张的做法吧！
芹菜炒千张
1、芹菜洗净，切段；千张切成条备用；香肠切成片，切适量小米辣 。
2、热锅倒油加入蒜末，小米辣，香肠 ， 翻炒出香味 。
3、再加入芹菜、千张，翻炒至断生 。
4、开始调味，倒入生抽，一点老抽，盐，耗油，翻炒均匀即可出锅 。
千张炒肉丝
1、猪肉切丝，放一勺淀粉，抓匀；千张切丝 。
2、热油炒肉炒白，放料酒一勺翻炒盛出 。
3、再倒油，放青椒圈，姜丝 ， 蒜更，辣椒干，爆香 。
4、放入千张翻炒1-2分钟，再放入炒好的肉丝 。
5、放十三香，盐，生抽，翻炒均匀 。
6、大火炒3分钟即可出锅 。
千张炒荷兰豆
1、荷兰豆摘去丝，洗净 。千张切条备用 。
2、锅里少开水，千张先炒软捞出 。然后锅里放入一小勺盐 ， 把荷兰豆焯两分钟捞出 。
3、锅里放油，下葱姜末煸炒，再放入荷兰豆煸炒 。放盐、料酒、十三香、煸炒几下 。
4、再放入千张煸炒，放入一勺高汤，稍炖两分钟 。
【千张可以和什么一起炒 千张和什么一起做汤】5、放蒜末，淋入少许水淀粉，大火收汁出锅 。
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