文章插图
1、材料：马步鱼500克，山药片70克，白菜芯100克 ， 海带丝10克 。调料一号鲜汤350克，椒麻汁15克 ， 淀粉30克，葱片、姜片各3克，多味油15克，盐5克，味精6克 ， 猪油20克 ， 葱花10克 ， 色拉油500克 。
2、马步鱼宰杀治净 ， 加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟至入味 ， 去骨切成长5厘米的段，拍淀粉备用 。
3、不粘锅上火，放色拉油500克，烧至五成热时放入鱼块小火浸炸1.5分钟，取出控油 。
4、锅上火放猪油，烧至五成热时入葱片、姜片、椒麻汁5克爆香 。
5、放一号鲜汤、山药片、白菜芯、海带丝大火烧开后放入马步鱼小火烧开，打去浮沫 。
【马步鱼的做法有哪些】6、调入剩余的椒麻汁，淋上多味油，撒葱花即成 。
推荐阅读
- 吃干红枣的好处和坏处红
- 三文鱼贵还是金枪鱼贵
- 补妆怎么补 补妆的正确步骤是怎样的
- 三文鱼吃多了会便秘吗
- 骨肉相连的做法有哪些
- 玉簪花怎么种植
- 龟苓膏的由来
- 骨头汤的做法大全
- 驴打滚的做法步骤是什么
- 长江和黄河的发源地是哪里