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小暑 ， 一年中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气 ， 今年的小暑是阳历的7月7日，也就是农历的5月28，小暑时节，气候炎热起来，人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人变得散漫 ， 连三餐都懒得准备 。其实 ， 恰恰相反，医学专家表示，酷暑时节 ， 人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感，那小暑应该吃哪些食物呢？
1、吃莲藕
每逢小节气，暑民间有吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜 ， 可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠 。有清热凉血作用，可用来治疗热性病症 。
2、食新
小暑食新 ， 是客家人的一种民俗活动 。客家人，即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分 。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日 。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等 。所以 ， 民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说 。
3、吃六面
在小暑前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节” 。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面，伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。之所以有这个讲究，跟小暑闷热天气有关，这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食 。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼 ， 取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面 。
4、吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来 ， 意味着即将进入三伏天 。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑 。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
5、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。而且这一天吃到的饺子多是素馅，爽口的蔬菜包裹着荞麦的清香，有效改善了人们食欲不振的情况 。
6、吃羊肉
【小暑吃什么 小暑吃什么蔬菜】徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤 。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面 。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼 ， 名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶 。
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