文章插图
海鲜
红酒中单宁含量高，单宁能使海鲜失去鲜味，产生金属味引起口腔不适 。因此吃海鲜跟红酒不一起食用 。
猪肝
若红酒与猪肝一起食用，红酒中多酚物质会影响人体对猪肝中铁元素的吸收，降低猪肝的营养价值 。
木耳
木耳中含铁量很高，红酒中多酚会降低人体对木耳中铁的吸收，影响木耳的营养价值 。
辛辣食品
辛辣食品最好不与红酒搭配食用，辛辣风味会掩盖红酒香气 。若要同食最好选用香气浓郁的红酒 。
醋
喝红酒最好不吃伴有食醋的凉菜或沙拉 ， 因为食醋的酸味会使红酒口感变差 。柠檬酸味与红酒协调 ， 可以用柠檬水代替食醋则不会影响红酒品质 ， 可以同食 。
茶
【红酒不能和什么一起吃】 红酒中酒精进入体内分解为乙醛，叶茶中茶叶碱有利尿的作用，会加速乙醛由肾脏排出，虽有解酒的作用，但是加重肾脏负担 。
咖啡
咖啡不与跟红酒一起饮用 。因为红酒与咖啡都有促进心跳和血液循环的作用，一起饮用会加重心脏负荷不利健康 。
韭菜
喝红酒不能吃韭菜，因为红酒和韭菜都有活血化瘀的作用，同食会引起上火、心跳加速等症状 。可以在喝完红酒2-3小时后吃韭菜 。
牛奶
奶制品中富含蛋白质，红酒中酸类物质能使蛋白质变性，降低牛奶营养价值 。最好两者间隔1小时以上饮用 。
药物
不能用红酒服药 。红酒中酒精会分解药物成分，最好在喝红酒后1小时再服药 。但是头孢类消炎药能控制体内酒精代谢 ， 加重醉酒反应 。在服用头孢药期间或停药一周内都是不能喝红酒的 。
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