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粽叶是芦苇、箬竹等植物的叶子 。粽叶是制作粽子必不可少的材料，品种繁多，粽子由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 ， 在南方粽叶一般以箬叶为主，北方粽叶以芦苇叶为主 。
粽叶是什么植物的叶子粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 。
粽叶不仅能用于包粽子，还能用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，以及用于编制斗笠、工艺品等 。
【粽叶是什么植物的叶子】 粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色 。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存 ， 或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原 。
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