【蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩 蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩不出蜂窝】
文章插图
蒸鸡蛋的做法：
用料：鸡蛋2个、盐1克、酱油10、克葱5克 。
1、先将鸡蛋打散 ， 加入1倍左右的温水，少盐搅拌均匀 。
2、鸡蛋液过筛，将碗里的小泡去除干净 。
3、盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔，水沸后放入蒸蛋 ， 小火蒸12分钟 。
4、淋上酱油、葱花即可 。
小贴士：蛋液与温水比例为1：1、蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键 。
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多 。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸 ， 末端略膨大，膨大部分称为潘氏核 。
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