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起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味后，放入腌好的鸡腿爆炒出香味，再倒入适量生抽、老抽、白糖和水中火炖制15～20分钟左右，汤汁剩1/3时，大火翻炒收汁，一份美味的红烧鸡腿就完成了 。
红烧鸡腿的制作方法准备食材：鸡腿、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、植物油、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 。
【鸡腿的做法 鸡腿的做法 最正宗的做法】1、鸡腿洗净后划几道口子，再涂抹料酒和盐腌制10分钟左右 。姜切片 ， 蒜切成片备用 。
2、起锅烧油，油热后放入姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味，再加入腌好的鸡腿爆炒3～5分钟左右 。
3、鸡腿炒出香味后放入适量生抽、老抽、白糖和水，中火炖制15～20分钟左右 。
4、汤汁剩1/3时，大火翻炒收汁 ， 一份美味的红烧鸡腿就做好了 。
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