【蟹肉煲鸡爪做法 蟹肉煲鸡爪煲家常做法】
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蟹肉煲鸡爪制作前需要将螃蟹清洗干净 ， 去除腮和嘴，对半切开，将切面粘上面粉 ， 放在油锅中炸制金黄酥脆 。将鸡爪在油锅中翻炒，加入调味料炖煮20分钟后将螃蟹放入锅中继续炖煮，待汤汁收紧、蟹肉变软便可以出锅享用 。
蟹肉煲鸡爪的做法制作蟹肉煲鸡爪之前需要将螃蟹清洗干净 ， 可以在清水中养半天，有助于吐净泥沙，将清洗干净的螃蟹壳打开，去除螃蟹的腮和蟹嘴 ， 并将处理好的螃蟹一分为二备用 。
将斩开的螃蟹切口处粘上少许面粉，放到油锅中炸透 ， 炸制金黄酥脆出锅 。将买来的鸡爪对半切开，放在油锅中翻炒 ， 并加入少许的盐、酱油、豆瓣酱炒香 ， 加入清水炖煮20分钟 。
在炖煮好的鸡爪中加入炸透的螃蟹和蟹壳，炖煮至汤汁微微收紧，螃蟹变软便可以出锅 。出锅前可以根据个人的口味加入少许的酱油，也可以加入香菜和葱花作为点缀 。
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