【饺子皮用什么水和面】
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1.若是水煮的饺子，那么在制作饺子皮的时候最好是要用冷水和面，这样和出来的面团筋性才会更好，下锅煮也不会出现破皮的情况，但是要是蒸饺的饺子皮，那么建议最好用热水烫面，这样蒸饺的口感会更细腻，也容易加热食用 。
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