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【烧鸡的做法 道口烧鸡的制作方法和香料配方】生抽、老抽、盐等调料调制成酱汁后，涂抹几遍在鸡肉表面和背部，同时铺几片姜片腌制2小时左右 。最后在蒸锅底部刷一层油 ， 铺上姜片和葱段，放入鸡肉和酱汁 ， 盖锅蒸煮40分钟左右，一份美味的蜜汁烧鸡就完成了 。
蜜汁烧鸡的制作方法准备食材：鸡肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐、生姜、葱、食用油
1、鸡肉清洗干净后，用牙签全身扎洞方便入味，生姜切片，葱切段备用 。
2、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐调制成酱汁，再多涂抹几遍在鸡肉表面和内部 ， 同时在鸡肉上面铺几片姜片腌制2小时左右，期间需要翻面 。
3、在盘内刷一层油，铺上姜片和葱段后，把鸡肉和酱汁放入盘内，之后放入蒸锅中 。
4、最后盖上盖子蒸煮40分钟左右，中间需要暂停将鸡肉翻面，再继续蒸煮至鸡肉完成熟，就可以做出美味的蜜汁烧鸡 。
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