烧鸡的做法 道口烧鸡的制作方法和香料配方


烧鸡的做法 道口烧鸡的制作方法和香料配方

文章插图
【烧鸡的做法 道口烧鸡的制作方法和香料配方】生抽、老抽、盐等调料调制成酱汁后,涂抹几遍在鸡肉表面和背部,同时铺几片姜片腌制2小时左右 。最后在蒸锅底部刷一层油 , 铺上姜片和葱段,放入鸡肉和酱汁 , 盖锅蒸煮40分钟左右,一份美味的蜜汁烧鸡就完成了 。
蜜汁烧鸡的制作方法准备食材:鸡肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐、生姜、葱、食用油
1、鸡肉清洗干净后,用牙签全身扎洞方便入味,生姜切片,葱切段备用 。
2、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐调制成酱汁,再多涂抹几遍在鸡肉表面和内部 , 同时在鸡肉上面铺几片姜片腌制2小时左右,期间需要翻面 。
3、在盘内刷一层油,铺上姜片和葱段后,把鸡肉和酱汁放入盘内,之后放入蒸锅中 。
4、最后盖上盖子蒸煮40分钟左右,中间需要暂停将鸡肉翻面,再继续蒸煮至鸡肉完成熟,就可以做出美味的蜜汁烧鸡 。

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