【清蒸鲍鱼的做法是什么】
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材料：鲍鱼、葱、姜、白胡椒、料酒、橄榄油、海鲜捞汁适量 。
1、将鲍鱼清洗干净，去除不可食用的部分，切好姜丝，葱末备用 。
2、用小刀将鲍鱼和壳分离开来，把鲍鱼肉横向划几刀，再纵向划几刀 。
3、放入盘子内 ， 加入少量料酒 ， 再放入胡椒粉 ， 姜丝，用手抓匀，腌制5分钟 。
4、将腌好的鲍鱼，摆回鲍鱼壳里，锅里加水并烧开，把摆好的鲍鱼盘子放进去 。
5、盖上锅盖，蒸10分钟，摆上葱丝 ， 淋上汁，再淋上少量橄榄油 ， 即可食用 。
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