蛋饺的做法 包饺子的简单方法


蛋饺的做法 包饺子的简单方法

文章插图
把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀 , 同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀,再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固 , 最后把肉馅放在蛋皮内包裹好 , 放在蒸锅内蒸10分钟左右 , 就可以做成美味的蛋饺 。
蛋饺的制作方法准备食材:鸡蛋、猪肉、胡萝卜、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、葱、料酒、蚝油、香油、淀粉、五香粉 。
1、猪肉剁成肉泥,胡萝卜切成末,葱切末,鸡蛋打散成蛋液备用 。
2、除葱以外的所有调料都放入肉泥内 , 用筷子炒一个方向搅拌均匀,再盖上盖子腌制20分钟左右 。
3、腌制好肉泥后,把葱末和胡萝卜末放入,再用筷子朝一个方向搅拌均匀 。
【蛋饺的做法 包饺子的简单方法】4、同时往打散的鸡蛋液内放入适量淀粉搅拌均匀,往大汤勺上刷上一层油后放在灶火上烧热 。
5、汤勺烧热后,把蛋液均匀倒在勺子壁上,再持续转动勺子烤至蛋液基本凝固 。
6、最后把肉馅放入蛋皮内 , 将蛋皮对折后,用勺子按压蛋皮的边缘直至粘牢,放入蒸锅内蒸10分钟左右,美味的蛋饺就做好了 。

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