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将豆角浸泡7~8分钟并换水清洗干净后摘成6~7cm每段大小,把花椒放入油锅内炒出香味后捞出 , 再放入大蒜炒至爆香,之后依次放入豆角段、盐等辅料翻炒均匀,转小火炒干豆角水分后,再放入生姜和味精翻炒均匀,就可以做成味美的干煸豆角 。
干煸豆角的做法准备食材:豆角、食盐、姜、花椒、植物油、味精、蒜、干辣椒、虾籽酱油 。
1、把豆角放入清水中浸泡7~8分钟,换水清洗干净后,摘成6~7cm小段大小 。
2、起锅烧油后,把花椒粒放入炒出香味,再将花椒捞出,把拍扁的大蒜放入锅内炒至爆香 。
3、往锅内依次放入豆角段、盐、干辣椒段、虾籽酱油并翻炒均匀后,盖上锅盖转小火 。
4、中间开锅翻炒几次 , 直到豆角炒干水分、表皮皱缩后,把生姜放入进行提味 。
【豆角怎么做好吃 豆角家常做法】5、最后翻炒几下,再放入适量味精翻炒均匀,就可以制成美味的干煸豆角 。
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