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1、柠檬酸又称*酸（Cit*c Acid，简称CA）是一种重要*有机酸，又名*酸，分子式C?H?O?，无*晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强*酸味，易溶于水 。
【柠檬酸是什么 柠檬酸简单介绍】2、其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此*质常用来鉴定和分离柠檬酸 。结晶时控制适宜*温度可获得无水柠檬酸 。在工业，食品业，化妆业等具有极多*用途 。
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