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起锅烧热直接放入腊肠煎出油后，加入水和姜末煮至汤汁快干，再把香肠扒到锅内一侧 。倒入一点油烧热，蒜末下锅炒出香味，再扒下香肠一起炒 。之后放入青椒炒至断生 ， 加入盐和鸡精调味，一份美味的青椒炒腊肠就完成了 。
青椒炒腊肠的制作方法准备食材：腊肠、青椒、蒜、姜、盐、鸡精、植物油 。
1、腊肠斜切成片 ， 青椒切条，蒜切成末，葱切成葱花备用 。
【腊肠怎么做好吃 腊肠炒什么菜好吃】2、起锅烧热，直接放入香肠小火煸炒，直到腊肠内的油被煎出来一些，再加入水和姜末煮制 。
3、煮到汤汁快干时，将香肠扒到锅内一侧，再放入一点油烧热，把蒜末下锅炒出香味后，扒下香肠一起炒 。
4、放入青椒翻炒均匀 ， 青椒炒至断生后，加入适量盐和鸡精调味，一份美味的青椒炒腊肠就做好了 。
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