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去掉血沫的鸡放入锅内 ， 加入足量水、姜、葱和料酒大火煮开后，撇去浮沫后转小火煲制1小时左右，再用勺子撇去鸡汤上的油脂 。最后放入泡好的枸杞、盐和胡椒粉煲制10分钟左右，一份美味鲜香的鸡汤就完成了 。
鸡汤的制作方法【鸡汤的做法 怎样炖鸡汤】准备食材：鸡、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、枸杞 。
1、鸡肉剁成块，葱切段，姜切片 ， 枸杞浸水泡发 。
2、起锅烧水，水烧开后放入鸡煮一段时间去掉血沫 ， 再捞出备用 。
3、煮好的鸡块重新放入锅内 ， 再加入足量水、姜、葱和料酒大火煮开，撇去浮沫后转小火煲制1小时左右，再用勺子撇去鸡汤上的油脂 。
4、最后放入泡好的枸杞、盐和胡椒粉，再煲制10分钟左右，一份鲜香美味的鸡汤就做好了 。
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