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龙眼的外形略显干瘪 ， 果肉颜色为棕褐色，果肉水分较少，口感较为甜腻，可放在阴凉处长时间储存 。而龙眼个体饱满，果肉呈白色，水分较多 ， 果肉嫩滑且味道香甜，储存时间较短，需要放在冰箱冷藏才能尽可能延长保质期 。
1、形态不同 【龙眼和桂圆的区别】形态不同是龙眼和桂圆的区别之一，虽然桂圆和龙眼本质上是一种食物 ， 但桂圆是龙眼去核晒干制作而成 ， 属于干货，整体略显干瘪，果肉为棕褐色 。龙眼是新鲜水果，个体比较饱满，果肉呈白色 。
2、口感不同 桂圆属于干货，里面的水分较少，味道相对较为甜腻 ， 一般会被用来作为煲汤、泡茶的食材 。而龙眼比较新鲜，里面的水分较多，果肉嫩滑，味道清甜，去壳后可以直接使用 。
3、存储方式 桂圆是水分非常少的干货，不易出现变质的情况 ， 储存时只需要放在阴凉处即可，比较容易储存 。龙眼作为一种水果 ， 储存保险的时间较短，储存时需要放在冰箱冷藏 ， 才能尽可能延长龙眼的保质期 。
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