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1、冰箱冷藏
【鸡蛋怎么存放避免发霉】 鸡蛋虽然不能放在温度过低的环境中，但冰箱冷藏室的温度一般都在7—10度左右，还是比较适合存放鸡蛋的，尤其是夏季高温以及梅雨季节，应将鸡蛋放入冰箱，避免受潮、霉菌污染 。
2、常温干燥保存
温度合适的情况下，鸡蛋最好是用那种带有孔状的纸盒装着，放在阴凉、干燥、通风的环境中，以免鸡蛋受潮发霉 ， 但买了的鸡蛋要记得表明保质期 ， 以免存放过久导致鸡蛋发霉变质 。
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