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杏仁椰肉西米露
材料：椰肉、西米、南杏仁、白糖 。
做法：
1、在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖 ， 用大火烧开 。
2、烧好热水后，倒入备好的西米 。
3、盖上锅盖，开小火煮约15分钟直至西米熟软 。
3、再倒入洗好的南杏仁，盖上锅盖，小火煮20分钟左右 。
5、倒入白糖，煮至白糖完全溶化 。
【新鲜椰子肉最佳吃法】 6、把备好的椰子肉倒入锅中 。
7、用锅勺搅拌均匀，煮至沸腾 。
8、最后把煮好的糖水盛出即可 。
椰肉煲鸡汤
材料：鸡腿、玉米、红枣、椰子肉 。
做法：
1、把玉米洗净后切段 ， 红枣洗净 。
2、把鸡腿清洗干净，再切成大小适宜的鸡块 。
3、把椰子打开，取出椰子肉，再取出适量的椰汁 。
4、在锅中放适量的清水 ， 等水开后倒入鸡肉 。
5、然后放入玉米、红枣、椰子肉、煮20分钟左右 。
6、最后放入椰子汁 ， 再煮10分钟即可享用 。
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