【熏肉怎么做好吃 湘西熏肉怎么做好吃】
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熏肉是一种将肉用盐腌好的一道非常具有特色的美食，受到人们的喜爱，当然，熏肉只有做的好 ， 才会给人们更好的口感，那么，熏肉怎么做好吃呢?
事先将熏肉洗净，然后用刀切成细条来备用，然后将青、红辣椒若干个洗净，并切成丝放在案板上备用 。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用;蒜苗洗净切好准备好 。
将之前切好的熏肉条放进热好油的锅中，不断的翻炒 ， 直至炒出猪油，但是注意不要炒的时间太长了，否则会把熏肉炒枯 ， 这样子会让熏肉的口感欠佳，当然，太短的话，也会让肉里的油太多 ， 吃起来非常的油腻 。炒好熏肉之后，放入先前切好的大蒜 ， 让肉更加的香;再加入青、红辣椒，辣椒的数量根据人们喜欢吃辣的程度，进行增减 。最后 ， 加入蒜苗，快速翻炒之后，加入食盐、鸡精 ， 然后美味的熏肉就做好了 。
熏肉想要做的好吃，需要放入辣椒、大蒜、蒜苗进行调味 ， 还要把握好炒熏肉的时间，一定不要炒的时间太长 。
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