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温中散寒
生姜性温、味辛，有解表散寒的作用，而陈皮性偏温燥，具有健脾和胃、燥湿化痰的功效，两者搭配泡水，有利于驱散体内的寒气和湿气，还可以改善恶寒发热、咳嗽等症状 。
行气导滞
陈皮、生姜中含有大量的挥发油，具有特殊的香气，用陈皮和生姜泡水喝，可以增进食欲 ， 适合食欲不振、恶心呕吐食用 。另外，陈皮、生姜中含有丰富的纤维素，可以推动肠胃蠕动，有利于食物消化 。
健脾利湿
【陈皮生姜泡水的功效与作用】 生姜中含有大量的姜辣素，可以加快血液循环 ， 使排汗量增大，有利于体内湿气的排出，而陈皮中含有多种挥发油，可以促进消化液的分泌 ， 两者搭配泡水，有健脾利湿的功效，可用于治疗胃脘隐痛、恶心呕吐等症状 。
