兔子肉的做法


兔子肉的做法

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肉的种类有很多,平时我们吃的比较多的是鸡肉 , 鸭肉,鹅肉,鱼肉等等,兔肉是一种比较美味的食物,很多人都非常喜欢,不管是爆炒还是红烧,味道都非常独特 , 那么兔子肉的做法有哪些呢?
【兔子肉的做法】1、炒香辣兔肉
准备一些新鲜兔肉,尖椒,洋葱 , 干辣椒,八角,花椒,食盐,色拉油,白糖,生抽,料酒,兔肉切成?。?放入料酒腌制15分钟去除腥味 , 锅里面加一些油 , 把干辣椒,八角,花椒用小火煸出香味,再改成中大火加入兔肉,快速翻炒变色,再加一些料酒继续加尖椒,洋葱,淋上生抽翻炒均匀,加少许糖提鲜 , 用一些盐调味以后就可以出锅了 。
2、干锅青笋兔肉
首先准备食材:兔肉半只、青笋1根、干辣椒3-5个、麻椒适量、食用油适量、生抽1大勺、蚝油半勺、盐半小勺、糖半小勺 。将兔子清洗干净 , 斩成小块;切姜片、葱段,加入少许料酒、盐,腌制兔肉15分钟左右;青笋去皮切丁 。花椒(麻椒更好吃)、干辣椒适量;热好油锅后,加入适量食用油,放入兔肉 , 中火煸炒;煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出;接着重新做锅 , 加入食用油后放入一大把麻椒,炒出麻椒的香味后关火 , 把麻椒倒掉,留着底油;接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片,还有干辣椒,翻炒变色后加入兔肉翻炒;接着加入料酒、适量生抽、糖和盐;等兔肉都进味后加入青笋,翻炒半分钟即可 。
兔子肉的做法比较多,不同的食材有不同的做法,除了炒香辣兔肉、干锅青笋兔肉外 , 还有焖烧野兔肉、辣烧兔肉、泡椒啤酒焖兔肉等做法,让大家享受不一样的味道 。

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