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1、看颜色 。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳 。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充 ， 故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色 。
2、看状态 。真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流 。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度?。?挑起时呈滴状下落，有断流 。
3、暴晒后看变化 。在暴晒后真蜂蜜变稀?。俜涿畚薇浠蚋こ?。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的 。
【怎样识别假蜂蜜 如何鉴别蜂蜜的真伪】4、看标签 。有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质 。
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