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1、先给盆里加开水，再兑入适量凉水，混合成温水 ， 三四十度正好，如果水太烫会把猪肉表面烫熟，如果水太凉猪肉表面的油脂会凝固，很难清洗干净 ， 而用温水效果最好，不会烫坏猪肉，又不怕表面油脂凝固 。
【猪肉如何清洗干净 猪肉怎样清洗干净又快又好】2、猪肉放进温水里 ， 再加一勺食盐、一勺白醋、一勺面粉，用手搅拌几下浸泡一会儿，如果是纯肉 ， 比如五花肉、纯瘦肉、里脊肉，泡十分钟就可以了，如果是带骨的 ， 比如排骨，至少浸泡半个小时，如果是猪大骨，需要泡更久，还需要换水泡，这样才可以去掉血水变得干净 。
3、浸泡后，再用手抓揉几下 ， 捞出猪肉后，再重新更换温水清洗 ， 让水变得清澈就好，这样猪肉就洗干净了，还没有腥味，烹饪后就可以放心吃了 。
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