【怎么做咸菜炒肉 怎么做咸菜炒肉丝】
文章插图
1、主料：咸菜适量、瘦肉2两左右、大蒜适量 。
2、辅料：盐少量 。
3、咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米 。
4、热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火 ， 容易糊 。
5、倒入瘦肉，转中大火翻炒 。
6、瘦肉大约四五成熟时加入咸菜，继续翻炒 。
7、倒入适量的水 ， 加入少量盐，把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会 。
8、水差不多干了就可以出锅了 。
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