酸菜鱼火锅做法


酸菜鱼火锅做法

文章插图
1、【主料】草鱼,酸菜,生菜,金针菇,油豆腐 。
2、【调料】辣椒,蒜头 , 姜,盐,调和油,郫县豆瓣酱 。
3、草鱼洗净切片 , 中间的骨头切出来;酸菜洗净切细;生菜洗净;油豆腐用水冲一下备用 。
4、辣椒和干辣椒切段,姜切丝,蒜切片,放入锅中爆香 。
5、放入鱼骨煎至两面变白 。
6、加入酸菜翻炒一段时间,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀 。
【酸菜鱼火锅做法】7、加入足够的水,烧开后转入汤锅,加水至八分满,烧开 。

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