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紫淮山发芽了同样可以吃 。
【紫淮山发芽了还能吃吗】 紫淮山是山药的一个特殊品种，也是薯蓣科植物 ， 和普通淮山相比，就是颜色是紫色的，而且富含花青素，发芽之后同样不会产生毒素，仅仅是消耗部分营养物质，是可以吃的 。
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