文章插图
家常牛肉做法
牛肉的家常做法比较多，比如做水煮牛肉，土豆炖牛肉，葱爆牛肉，杭椒牛柳等 ， 不过每种做法味道都非常不错 。相比之下，杭椒牛柳的做法是最简单的 ， 把牛肉切成薄片，放在清水里面冲洗几遍，控干水分加入适量盐抓匀，然后加入一个蛋清和适量淀粉抓拌均匀，再加上一点油 ， 抓匀杭椒 ， 切成自己喜欢的形状锅，里面油烧热之后把牛肉下进去炒熟，然后加入葱花炒香，再把杭椒放进去，大火快速翻炒至断，生加入适量盐 ， 蚝油酱油，味精调味出锅 。
水煮牛肉
准备适量牛肉切成薄片 ， 用清水冲洗掉血水，然后加盐和淀粉腌制10分钟，再准备点自己喜欢吃的青菜，比如青笋圆白菜，豆芽等都可以 ， 锅里面加入少许底油 ， 有热之后加入葱末姜末炒出香味儿 ， 然后把青菜下进去炒至断生装在大碗里面，重新起锅烧油，加入干辣椒，花椒炸香 ， 然后下入郫县豆瓣酱，炒出香味再加水 。水开之后把肉片下进去煮熟，加入盐，蚝油，鸡精调味，把肉片捞出来放在青菜上面，再浇上热辣椒油即可 。
土豆炖牛肉
先把牛肉改刀切成块，锅里面加入适量清水，把牛肉放进去焯水，沥干水分备用锅里面放入食用油，油热之后，把八角花椒，桂皮，香叶，葱姜放进去炒出香味，然后把牛肉放进去翻炒至变色 ， 再加入适量清水 。中小火炖40分钟 ， 牛肉软烂之后加入土豆 。种小火把土豆炖熟，煮锅之前加入盐和调味料，撒上葱花香菜即可 。
葱爆牛肉
【牛肉有哪些家常做法 家常牛肉做法】准备500克牛肉切成薄片放在清水里面冲洗干净，加入蛋清，料酒，盐 ， 淀粉，抓匀腌制10分钟 ， 锅里面油热之后加入葱花炒香 ， 放入牛肉炒到九成熟，然后加入提前切好的大葱 。段生抽 ， 盐，鸡粉，白胡椒粉，香油调味翻炒均匀，你入适量水淀粉出锅 。做这个菜要大火快炒，牛肉在锅里面停留的时间太长的话，会变老口感不好 。
推荐阅读
- 男人吃黄精有什么作用
- 什么食物吃了对大脑有好处 什么食物对大脑好
- 大蒜泡酒有什么功效和作用
- 炒面的营养价值高吗 吃炒面有什么好处和坏处
- 小学生杯子上刻什么字有意义 小学生杯子上刻什么字
- 葡萄有什么营养价值 葡萄的营养价值
- 新塑料水杯用开水洗可以吗有毒吗 新塑料水杯用开水洗可以吗
- 吃知了猴的禁忌有哪些
- 花露水有什么功效
- 莲藕有什么美味的做法 藕怎么做好吃