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1.古人喝茶并不都是用沸水冲泡茶叶，直到明代才是 。
【煮茶用什么茶叶最好】2.现代人喝茶基本都是用沸水冲泡茶叶即可，而在唐代之前，人们通常采集生菜叶蒸熟捣碾，加上姜、盐及米等煎煮 ， 称之为“吃茶 ， 到明代后，使用沸水喝茶才开始流行，不过各朝各代的喝茶方式都有不同 。
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