【鱿鱼怎么切 炒鱿鱼要先焯水吗】
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鱿鱼又叫乌贼，其富含人体所必须的多种营养物质，有蛋白质、维生素、钙等，常常作为一种食材而出现在大家的饭桌上 。那么，鱿鱼怎么切？下面，和一起来了解一下吧！
沸水浸烫等方法去腥再行烹煮 。水里焯一下还可以让鱿鱼切的花刀效果比较好 。另外，焯一下再马上用爆炒就正好可减少在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆 。
鱿鱼怎么处理先把鱿鱼头与身子分开，用清水冲洗一下 ， 把鱿鱼剪开，去掉内脏 。然后撕去鱿鱼的皮放入一点食用碱搓洗，冲水 。鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口，所以认真用碱搓洗就可以了 。鱿鱼的眼睛必要去掉 。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉 。
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