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鱼子酱的形状呈圆润饱满的颗粒状，色泽乌亮，入口破裂时味道腥咸，有“黑黄金”之称 。那么，鱼子酱沙拉的做法是什么？下面，和一起来了解一下吧！
【鱼子酱沙拉的做法是什么 吃鱼子酱配什么酒】鱼子酱、洋葱、卷心菜 。把洋葱切碎后放入容器内，把卷心菜切成丝，蛋黄酱放入容器 。然后取出蛋黄，往蛋黄酱中加入切好的洋葱和蛋黄 。充分的搅拌均匀，然后把混合物放到蛋白中，把蛋白放在卷心菜上，再放入鱼子酱即可 。
吃鱼子酱配什么酒吃鱼子酱可以搭配白葡萄酒和起泡酒，和香槟酒更是最佳搭档 。鱼子酱是一种传统的俄罗斯美食，常与伏特加成对搭配，清爽美味 。
鱼子酱能放多久鱼子酱可以通过灭菌(50~70度，1~2个小时)来延长保存期限，但会产生橡胶般的异味，口感也会变得比较轫 。当鱼子酱罐头打开后 ， 最好一食而尽，最多也只可保存2天 。
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