【鱼腥草怎么凉拌 洗干净加入适量调味料】
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鱼腥草，有着独特的香味，对于喜欢这种味道的人 ， 可以选择生吃，因为气味十分的浓郁，而且生吃可以搭配辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热 ， 两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用 。那怎么凉拌呢?快来让我们一起了解看俺吧!
将新鲜的鱼腥草清洗干净，留下脆嫩的部分根茎 ， 将清洗好的鱼腥草放入淡盐水中浸泡8-10分钟左右，捞出切成段备用 。
2、在碗中加入食盐、白糖、香醋、麻油、豉油、生抽、辣椒、姜蒜等调料，在锅中将油烧红至冒烟，然后将油倒入碗中，搅拌即可 。
3、将制作好的调味汁加入到鱼腥草上面，充分拌匀，即可食用，也可以等腌制入味了之后再食用 。
凉拌鱼腥草吃多了对身体好吗?不建议多吃，一般没有好处 。鱼腥草性味辛微寒，归肺肾经，如果适量的食用有助于清热解毒，消痈排脓，利尿通淋 ， 适合遭受邪热入侵或者有小便不尽的情况，但是不宜多食 ， 因为鱼腥草是一味性寒的食物 ， 对于寒性体质如脾胃虚寒者可能会有一定的负面影响，导致腹痛腹泻或者出现大便稀薄、脸色苍白、精神不振的情况，所以如果是体质虚寒的人，食用的时候需要注意 。
鱼腥草怎么做不腥?建议做之前进行焯水 。鱼腥草味辛，具有一股腥味，一般人是不能接受的，那么这时候可以用生粉水清洗，祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘，具体做法就是将鱼腥草放在开水锅里焯煮一下 ， 加入一点食盐和白醋，这样可以很好的减轻鱼腥草味 。
鱼腥草吃了有什么好处?鱼腥草既可以食用又可以入药，在我国西南地区常作蔬菜或调味品食用，药用的话有清热解毒、利尿消肿的功效 。
鱼腥草药性微寒，味辛，入肺经，其中含有的鱼腥草素成分对各种微生物具有一定的抑制作用，因此起到清热解毒的作用 。另外，鱼腥草中的部分有效成分能扩张毛细血管，增加血流量和促进尿排泄，加上其中含有部分钾元素，合理的进食鱼腥草对水肿能有一定的改善 。
总结：鱼腥草是生活中常见的一种药食同体的食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值，经常被人们用来做凉拌吃，方法也很简单，大家可以根据自己喜欢选择适合自己的方式 。
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