【怎样让紫甘蓝不变蓝 紫甘蓝怎么凉拌】
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甘蓝是一种常见的蔬菜，主要作用是美容养颜和排毒等 。因为甘蓝含有丰富的维生素、花色苷等，对女性皮肤健康有很好的促进作用，在一定程度上也能预防皮肤科疾病 。并且紫甘蓝的营养价值更高 。那么，怎样让紫甘蓝不变蓝？下面，和一起来了解一下吧！
焯菜之后，菜叶会从紫红色变成蓝紫色 。如果要让紫甘蓝的颜色变得好看，需要创造酸性条件 。所以炒紫甘蓝，盖着锅盖就利于颜色的保持 。稍微加点醋 ， 颜色会更红艳好看 。
紫甘蓝怎么凉拌将紫甘蓝切成丝，加入点绿色尖椒丝 。然后扔到凉水里洗洗 。在小碗里加入醋，辣油，香油 ， 盐，蒜 。把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀 。如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精即可 。
紫甘蓝可以榨汁喝吗紫甘蓝是很适合用来榨汁喝的，它的味道是微微有点甜的 。在榨汁时，可以加入一点蜂蜜或者白砂糖，会使味道更加令人喜欢一些，紫甘蓝的味道太过于清淡，单用它榨汁喝起来太单调，喜欢酸甜口味的朋友可以在榨汁时加入西红柿 。
紫甘蓝榨汁能帮助皮肤抗氧化、抗衰老 ， 经常吃紫甘蓝能补血益气，降低胆固醇，防止皮肤过敏，抗氧化 ， 防癌抗癌等 。
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