文章插图
包子是我们餐桌上经常吃的面食之一，尤其是作为早点，更是常见 。早餐搭配一碗白粥或者豆浆 ， 既营养，又美味 。可是有很多的小伙伴在家蒸包子时总会遇到这样那样的问题，不是包子皮往外渗油就是塌陷，下面，小编为您带来怎样发面做包子才松软好吃的小妙招 。
全文目录
1、蒸包子塌陷是怎么回事
2、怎样发面做包子才松软好吃
3、包子怎样蒸不粘蒸布
注意和面比例 。发面之前需要揉面团，这时候要注意水和面粉的比例是1:2，水分不能太多 ， 否则会导致面团不容易发酵；其次和面的时候要注意用温水先将酵母化开 ， 水温不能太高，否则会把酵母烫死 。
2、注意醒面环境 。面团做好后醒面的时候，要盖上湿布或者是保鲜膜，之后将其置于温暖的地方发酵 ， 一般发酵好的面团，会比之前大1-2倍左右 。
3、进行二次醒发 。很多人醒面只进行一次 ， 但其实二次醒发是很重要的，包子做好后不要着急蒸，将其发酵一会儿，待其中的空气排干净再蒸，这样包子就不容易塌陷 。
包子怎样蒸不粘蒸布1、沾水 。先要包子蒸好后不粘锅 ， 那么只需要蒸包子的时候沾一点水就可以了，这样包子就不会粘锅 。
2、注意间隙 。很多人蒸包子的时候放不下还要硬塞，但其实蒸包子的时候要注意包子之间的距离，因为包子蒸的过程中会变大，举例太小很容易沾在一起，导致粘布 。
【怎样发面做包子才松软好吃？蒸包子塌陷是怎么回事】3、注意时间 。蒸包子的时候要控制好时间 ， 蒸熟之后要及时关火，否则会导致包子蒸的太熟，导致粘蒸布 。
推荐阅读
- 怎么自己在家做雪糕 冻雪糕的冰箱要多少度
- 夏天化妆怎样涂防晒霜 夏天化妆怎么擦防晒霜
- 怎么制作腊肠 腊肠的肠衣是什么原料做的
- 怎么用模具做雪糕 自制雪糕多久能冻成
- 《做一个会说话会办事的聪明女人》读后感600字
- 怎么熬山楂酱 山楂条的做法是什么
- 在家怎么做腊牛肉？腊牛肉如何保存
- 牛奶面膜可以天天做吗
- 芋头怎么做好吃 煮蒸烤炒烩炸
- 芋头怎么去皮 芋头怎么做好吃