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莴笋可以减肥吗 菠萝莴笋味道鲜美

健康小知识减肥

莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜， 所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜， 而热量和碳水化合物的含量都低， 每天吃上一些绝对有减肥的效果 。
一、莴笋能减肥吗
莴笋可谓孕妇的最佳食品之一， 非常适合孕妇进食， 莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜， 莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜， 而热量和碳水化合物的含量都低 。 另外莴笋含有丰富的纤维素， 可改善孕期便秘情况 。 莴笋还含有大量的叶酸， 尤其适合孕早期食用， 孕妇吃了对胎儿很有好处， 能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险 。
同时， 莴笋口感好， 鲜嫩， 色泽淡绿， 可与肉片混炒， 也可以做成凉拌， 口感爽脆 。 而且它还具有独特的营养价值：
1、可利尿通乳 。
2、可开通疏利、消积下气 。
3、可强壮机体、防癌抗癌 。
4、可以宽肠通便 。 莴苣含有大量植物纤维素， 通利消化道， 促进肠壁蠕动， 帮助大便排泄， 对于便秘的治疗有很好的效果 。
所以吃莴笋是可以帮助减肥， 但不能不吃主食 。 另外， 配合其它运动效果会更明显 。
二、莴笋怎么做好吃呢
莴笋肉质细嫩， 生吃热炒均相宜 。 常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌， 增进胆汁的分泌 。 莴笋中的钾是钠的27倍， 有利于促进排尿， 维持水平衡， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。 莴笋中所含的氟元素， 可参与牙釉质和牙本质的形成， 参与骨骼的生长 。
莴笋中的含碘量高， 这对人体的基础代谢和体格发育， 会产生有利影响 。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎， 叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多， 维生素B1是2倍， 维生素B2是5倍， 维生素C4是3倍， 因此莴笋叶丢弃不吃， 实在是太可惜了 。 此外， 秋季爱患咳嗽的人， 多吃莴笋叶还可平咳 。
菠萝莴笋
【原料】：莴笋500克， 菠萝(罐装)200克， 白糖100克， 白醋5克 。 精盐、味精、清水各适量 。
【制作过程】：
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后， 切成梳子背块， 用开水烫熟， 控干， 再放精盐稍淹片刻， 入凉开水 中漂洗一次， 沥净水分， 盛入盘内 。
【莴笋可以减肥吗 菠萝莴笋味道鲜美】2. 菠萝切成小丁盛碗内， 放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀， 置冰箱内镇凉后， 浇在莴笋块上， 即成 。

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