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苦瓜又名凉瓜 ， 果实长椭圆形 ， 表面具有多数不整齐瘤状突起 。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植 。很多人喜欢用苦瓜炒鸡蛋来食用，那么，苦瓜炒鸡蛋怎么炒？下面 ， 和一起来了解一下吧！
大蒜米、葱花等 。建议可以往切好的苦瓜上撒一些盐进行短时间腌制，一般可以有效减轻苦味 。
【苦瓜炒鸡蛋怎么炒 苦瓜最佳搭配食物有哪些】苦瓜最佳搭配食物苦瓜最佳搭配的食物一般是青椒、茄子、鸡蛋等 。苦瓜与肉类的搭配中 ， 比较常见的搭配是猪肉 ， 猪肉本身可以炒出不少油脂，搭配苦瓜的鲜香吃起来比较爽口 ， 是南方比较常见的家常菜 。
苦瓜跟什么不能一起吃苦瓜不能与南瓜一同食用，南瓜营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素等物质，食用后容易消化，但与苦瓜一起食用会破坏食物中的维生素C 。
苦瓜和豆腐都是营养丰富的食材，但两者的营养成分相克，一同食用会在体内发生反应，危害健康，容易引发结石、缺钙、血液失衡等现象 。
苦瓜还不宜与山竹一同食用，两者的性味不同，一同食用很容易引起身体不适，造成腹泻、腹痛，影响肠道功能 。
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