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馒头 ， 是中国传统面食之一 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 ， 以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来 。那么，馒头夹生可以重新蒸吗？下面 ， 和一起来了解一下吧！
馒头夹生可以重新蒸吗可以 。不过馒头夹生重新蒸口感会变差 。
【馒头夹生可以重新蒸吗 一般自发的馒头要蒸几分】应对夹生馒头最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气即可 。馒头蒸熟后不要急于卸屉，可先把笼屉盖揭开，继续蒸3-5分钟再出锅 。
一般自发的馒头要蒸几分大约需要蒸20-25分钟左右 。
一般情况下，蒸馒头的时间不宜过长也不宜太短 ， 时间过长会导致馒头中的水分和营养成分流失过多 ， 可能会出现干瘪或过硬的情况，时间过短则会导致馒头还未熟透，不宜食用 。另外不同大小的馒头也可适当增加或缩短馒头的蒸制时间 。馒头出锅后，可以用手适当压一下馒头，若是能够弹起则表明馒头已经熟了 。
饺子粉可以做馒头吗不可以 。
饺子粉的延展性不够 ， 制作出的馒头不膨松，会影响馒头的口味 。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道 ， 耐煮、不易破皮 。
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