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扇贝肉,属于海鲜类食物 , 口感很好,并且所含有的营养成分很多 , 可以用来煲汤,煮粥或是炒食,但是扇贝肉一旦取出来,吃不完的时候就要冷冻起来,才能保证它的新鲜,那么冰冻的扇贝肉怎么清洗呢?
砂囊不能吃 。砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物 。
2、腮不能吃 。再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一 , 要去掉 。注意,在扇贝肉周围月牙形的红色物质是可以吃的,不要和腮弄混淆了 。
3、泥肠不能吃 。不要吃扇贝的泥肠 。随着污染的日益严重,海水中重金属等有害物质日渐超标,而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象,所以在清理或者食用扇贝的时候,一定不要吃扇贝的泥肠 , 以免重金属中毒 。
扇贝吃了有什么营养?扇贝中含有大量的碳水化合物,能够促进大脑的生长发育,提高人体的记忆力 。扇贝中含有丰富的维生素e能够有效的延缓衰老,抗氧化,还能够防止色斑的产生,能够有效的滋润皮肤,使皮肤变得细腻有光泽 。扇贝中所含的某种物质 , 能够有效的延缓癌细胞的产生,也能够抑制癌细胞的生长 。
【扇贝怎么处理干净 闭合的扇贝都是活的吗】总结:冰冻的大多都是没有洗过的,里面有很多泥沙 , 很脏 。所以在煮之前,先要解冻,做出来后才会更好吃 。解冻后,再将它处理干净,吃起来会更健康 。
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