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糖醋排骨酸甜适口，色泽红润浓郁 ， 是讨人喜的经典的家常菜 。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。下面，就快和一起了解相关知识吧！
米醋和白醋了 。选择米醋是最好的
米醋：主要是用高粱、大麦、糯米等原料酿制而成的，米醋颜色是淡淡的棕红色，酸中略带有甜味 ， 属于营养较高的一种醋，比较适合烹饪糖醋类菜肴，而且不会影响成菜的颜色 。
糖醋排骨的做法1、500克开水后，煮30分钟 。这汤可以煮面条 。不要把它倒出来 。
2、用一汤匙料酒、一汤匙生酱油、半汤匙老酱油和两汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟 。
3、取出 ， 清洗，控制水，放在一边 。把它煎成金黄色 。不要放太多油 。它可以节省石油 。只要经常翻身就行了 。
4、将排骨放入锅中，用水和三汤匙糖腌制排骨（大胆地放糖，三汤匙，不要怕太多） 。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味 。
5、用小火慢炖10分钟，然后用大火收集果汁 。最后 ， 在收集果汁时加入一汤匙香醋，酸甜的口感就会出来 。
【糖醋排骨用什么醋最好？糖醋排骨的做法】6、撒上葱、芝麻和少许味精 。
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