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生菜，我们在吃烤肉的时候常会配上的蔬菜，将生菜洗净包裹上烤肉一起吃，可以减少烤肉的油腻感，而且适量的吃生菜还可以帮助补充我们身体需要的多种维生素，十分有益 。那生菜需要焯水吗？
脂肪、蛋白质、纤维素等营养物质，可以直接在清洗干净后拿来生吃或者凉拌，也可以用来直接炒食、煮汤等食用 ， 也可以在焯水过后，淋上酱汁食用，因此 ， 生菜并没有固定食用方式 ， 是否需要焯水 ， 可以根据食用方式来决定 。
水煮生菜要煮多久？水煮生菜煮一分钟就可以了 。水煮生菜就是白灼生菜,白灼生菜的主要方法是在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了 。其特点是口味清淡、色泽亮绿 。
生菜生吃有寄生虫吗？生菜生吃的前提是得清洗干净,尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟,生菜是地面蔬菜,叶片距离泥土较近,施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面,所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下,才能安心的生吃 。
【生菜需要焯水吗 没有固定食用方式】生菜有什么营养成分？生菜极富营养 ， 每100克生菜中含有1克蛋白质，28克碳水化合物，0.6克植物纤维 。另外，还含有极低量的脂肪-0.1克 。含有抗氧化物、胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素,包括钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌 。
总结：生菜绰水時间不可以过长，要不然生菜发苦后便会掉色 ， 因此是可以直接吃的！
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