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很多年轻人喜欢在麦当劳、肯德基等快餐店吃薯条，因为薯条香脆可口，搭配番茄酱味道更佳 。很多人开始尝试自己在家制作薯条 。那么，薯条应该怎么炸？下面，和一起来了解一下吧！
薯条应该怎么炸炸薯条的做法一般是用大量的食用油进行油炸 。炸薯条时，油温一般不宜太高，因为太高的油温容易把薯条炸得太老，太硬 ， 所以建议低温慢火油炸薯条，这样可以更方便控制火候，薯条不容易被炸老 。在炸薯条时 ， 土豆切条建议切得适中 ， 不要太粗也不要太细，大约是一支签字笔的粗细，太细容易在油炸过程中被炸断，太粗可能需要较久的时间炸熟 。另外 ， 建议将切好的土豆的水分沥干再下锅，如果土豆上的水分太多，下锅时有可能导致炸锅，人容易被烫伤 。
空气炸锅怎么做薯条用空气炸锅制作薯条一般将土豆去皮切条后，将空气调温至200度，然后炸15至20分钟即可 。建议土豆条不要切太细，太细的土豆条有可能容易被炸断裂 。炸薯条之前，建议将切好的土豆条过一遍水 ， 这样可以有效防止土豆条粘锅 ， 过完水的土豆条沥干水分后再炸，否则有可能存在损坏炸锅的风险 。
空气炸锅炸薯条为啥不脆【薯条应该怎么炸-空气炸锅怎么做薯条-】空气炸锅炸薯条不脆可能是因为薯条食材原本包含的水分较多 。空气炸锅是利用空气形成类似高温热风的对流来加热食物，在加热的同时热风可以吹走食物表层的水分，来起到类似油炸的效果 。但是土豆品种含的水分比较丰富，炸锅的热风只能吹走表层水分，无法完全散掉内部的水分，就会导致薯条不脆 。也可能是因为，使用的空气炸锅品牌设计有缺陷，一些空气炸锅的排气口设计不利于排放潮湿气体，导致薯条不够脆 。
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