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冷冻的水饺，众所周知其为了保证食材不变质 ， 所以要长时间置于冷冻保存，因此饺子皮和里面的馅已经变得很硬 ， 和现包的水饺相比更难煮熟，一般情况下，冷冻的水饺至少要煮15分钟左右才能熟，那饺子冷水煮还是热水煮呢？快来让我们一起了解看看吧！
饺子冷水煮还是热水煮？冷冻过的饺子如果要下锅煮的话，最好是使用温水 。如果使用冷水煮的话 ， 饺子煮的时间就会变长，这样煮出来的饺子就会比较软烂 ， 口感就会不好 。
【饺子冷水煮还是热水煮 冷水使里外受热不均口感不好】但同时也不建议直接用热水煮冷冻过的饺子，因为这种冷冻过的饺子中间较冰，如果热水下锅的话就很容易出现里外受热不均的情况，等饺子外面煮好的，中间还会有生的情况 。等中间煮熟的话 ， 外面就可能以及煮烂了，所以一般建议使用温水来煮 。
冻饺子吃之前要解冻吗？不需要解冻 。冷冻的饺子吃之前是不需要解冻的，只需要直接下锅煮或者是蒸即可 。因为冷冻过的饺子如果一解冻的话，就很容易出现变软甚至的裂开的情况 ， 从而会影响饺子的食用口感 。所以冷冻饺子不需要进行解冻 。
生饺子粘在一起怎么办？冷冻后再掰开 。生的饺子若是贴在一起放是很有可能粘在一起的，这时候可以将粘在一起的饺子分离出来，放在盘子上，然后撒上少许面粉 ， 然后放进冰箱的冷冻层，冻2-3个小时，饺子皮冻硬了之后，取出来轻轻用力一掰，饺子就能分开了，饺子皮还不会破 。
冰箱冷冻的饺子怎么煮？1、锅中放冷水，直接把饺子放入锅中 。
2、开大火，水在慢慢升温的过程中，饺子也会解冻 。
3、在水加热的过程中，可用勺子推一推饺子，使饺子散开，防止饺子粘锅 。
4、等水开了，饺子全部浮于水上，即可食用 。
若是冷冻饺子没有粘在一起，是不用解冻的，可以直接放在冷水中煮 。若是饺子冻成一坨了，就需要解冻了，可以先将饺子放进一个袋子中，然后封紧袋子，把袋子往桌上敲打几下，饺子分开即可煮 。
总结：冷冻的饺子如果用热水煮的话饺子皮就会快速受热，这样就很容易出现里外熟度不一的情况，且煮的时间一久的话，饺子皮就很容易破掉 。
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