【抄手的包法是什么 煮抄手冷水下锅还是热水下锅】
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抄手一般指馄饨，是中国的一种民间传统面食，用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟而成，受到大众的喜爱 。那么，抄手的包法是什么？下面，和一起来了解一下吧！
鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、油、六月鲜、小馄饨皮 。将鸡蛋打散 ， 猪肉剁成肉馅 ， 葱切成末，姜切成丝备用 。把鸡蛋倒入肉馅内 ， 再放入料酒、葱、姜鸡精、盐、六月鲜和油搅拌均匀 。然后把搅拌好的肉馅放在小馄饨皮中间，对角对折一次，再把两角重叠压紧 。最后放入锅中加开水和油煮熟即可 。
煮抄手冷水下锅还是热水下锅如果是刚包好的抄手，可以等到水热后直接下锅煮，大概需要煮5分钟左右即可，煮熟的抄手一般会漂浮在水面上 。如果是冰冻的抄手，需要先在常温中解冻一段时间再放入锅内煮 ， 大概需要煮10至15分钟左右 。另外，煮抄手的时候可以往锅内撒入适量的盐，一定程度上可以防止抄手粘黏在一起，而且煮出来口感更好 。
抄手煮几分钟可以抄手在水开后下锅等到浮上水面再煮两三分钟左右就可以了 。如果煮的时间比较短的话可能会出现不熟的情况，如果时间比较长的话可能出现粘锅的情况，因此煮抄手的时候一定要把握好时间 。把煮好的抄手捞出，可以加入合适自己口味的调料 。
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