文章插图
鱼头当中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂等营养物质 ， 是人体生长发育所必须的物质，可以促进身体和大脑神经系统的发育，适量食用对人体健康来说有多种好处 。下面，就快和一起了解相关知识吧！
蛋白质、磷脂等营养物质，是人体生长发育所必须的物质 ， 可以促进身体和大脑神经系统的发育，适量食用对人体健康来说有多种好处 。但是由于现在很多河域都受到了一定的污染，而鱼作为河流生态系统中较为顶端的生物，体内重金属残留也比较严重，其中鱼脑子又是聚集重金属的地方，所以经常食用的话可能会对健康造成一定的影响 。
吃鱼头真的能补脑吗？鱼头也含有丰富的营养物质，里面含有优质蛋白、还有卵磷脂、DHA、不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素，这些营养物质获取量充足能够增强大脑的认知能力，还对衰老对抗有帮助，另外，获取丰富的营养身体抵抗力提高，健康才有保障 。
但是，想要通过吃鱼头的方式来补脑 ， 没有明显的作用 ， 因为大部分的食物都无法达到以形补形的效果，因此想要促进大脑健康，不要过度依赖吃鱼头 ， 里面的丰富营养物质虽然有促进健康的作用，但是在补脑这方面效果不显著 。
葱油鲜鲢鱼的做法材料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油 。
做法：1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;
2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用;
【吃鱼头真的能补脑吗？葱油鲜鲢鱼的做法】3、坐锅点火倒入油，油温8成热时 ， 放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜 ， 将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用 。
推荐阅读
- 油桃不能和什么一起吃呢
- 油桃和香梨一天吃多少合适
- 吃野艾蒿有什么好处？野艾蒿的吃法
- 油桃和香梨能一起吃吗
- 海胆与什么不能一起吃 海胆相克的食物
- 吃羊肉需要注意什么？羊肉怎么去除膻味
- 虾和茄子一起吃吗? 虾和茄子一起吃会怎样
- 吃芦笋要削皮吗 纤维造成口感不好
- 小龙虾吃不完放冰箱第二天能吃吗
- 吃丝瓜要焯水吗 有效防止被氧化变黑